Malzemeler;

1 su bardağı OBA Yıldız şehriye
2 elma
1 ayva
1 kırmızı pancar
1 havuç
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
3-4 dal yeşil soğan
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı;

Şehriyeleri kaynar suda haşlayıp süzülüp soğuk sudan geçirilir. * Elma, ayva, havuç ve pancar soyularak rendenin iri tarafı ile rendelenir. Üzerine ayıklanmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotu ayıklanarak ince ince doğranıp rendelenen meyvelerin ve şehriyenin üzerine ilave edilir.
1 limon suyu, zeytin yağını ve tuzunu da ilave edip bütün malzemeleri harmanlayın. Afiyet Olsun